~"* ورق التوت *"~

22-08-06, 04:00 PM

الاثار الوقائية للتوت جيدة على القلب والشرايين

حلول - وكالات

كثيرة هى الدراسات التى تؤكد فوائد التوت أو العلّيق، وخصائصه الصحية المتعددة، خصوصا فيما يتعلق بالوقاية من الأمراض، ولكن الدراسة الجديدة حددت ثلاثة أنواع من التوت تمتاز بهذه الفوائد، وكشفت عن آثارها الوقائية على القلب والشرايين.
وقال خبراء التغذية فى الاجتماع السنوى لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية, إن التوت الأحمر بالذات، أو العلّيق، يحتوى على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل "فلافونويد" و "بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين" التى تعطى الثمار لونها الأحمر أو الأرجوانى أو الأزرق، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة, وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقرحات والفيروسات والسرطان.
ووجد الباحثون فى جامعة انديانا الأمريكية، بعد دراسة فوائد ثلاثة أنواع من التوت هى إلدربيري، شوكيبيري، وبيلبيري، أن التراكيز العالية من شوكيبيرى قللت تعرض الشرايين لعمليات الأكسدة وحمتها من التلف، فيما قدم النوعين الآخرين حماية جزئية، مشيرين إلى أن هذه الآثار الصحية الإيجابية ترجع إلى قدرة هذه الأنواع من الثمار على تحفيز انطلاق مادة أوكسيد النيتريك فى الشرايين التاجية التى تساعد فى المحافظة على نشاط ومرونة الشرايين وضغط الدم وتمنع تشكل الخثرات الدموية.

ورق التوت بديل للإنسولين وعلاج للقرحة

أكدت الدراسات التي قام بها الباحثون بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة أن ورق التوت مفيد جدا لعلاج مرض السكر وقرحة المعدة حيث يتم غلى ورق التوت في الماء وشربه كبديل عن الأنسولين والأدوية الأخرى.. ويقول الدكتور سعيد شلبي أستاذ الجهاز الهضمي والكبد بالمركز القومي للبحوث في مصر إن ورق التوت يحتوى على عدة مواد حيوية ومركبات كيميائية لها نفس تركيبة الأنسولين وتعمل عمله في الجسم من حيث حرق السكر الزائد وضبطه عند المعدلات الطبيعية. وأضاف أن ورق التوت به مواد أخرى تحفز البنكرياس والغدد المسؤولة عن إفراز الأنسولين به على زيادة معدلات الإفراز وبالتالي يخفض معدل السكر فى الدم كما يعمل على حرق الدهون قبل ان تتحول الى سكر ضار. وعد الدكتور عبدالمجيد على أستاذ النباتات بوزارة الزراعة المصرية نبات التوت من النباتات التي لها فوائد عديدة وأن أوراقه تحتوى على مادة لها طعم مر يطلق عليها اسم المواد التيلينية ولها فوائد طبية عديدة تتمثل في استخدامها كعلاج لإنقاص نسبة السكر في الدم والوقاية من ارتفاعه عن المعدلات الطبيعية وقال إن الفوائد الجمة لأوراق التوت يعكف بعض العلماء والباحثين حاليا على تطويرها بحيث يتم استخلاص عقار فعال من ورق التوت لعلاج مرضى السكر وأفاد الدكتور عبدالمجيد ان ورق التوت له فوائد أخرى كعلاج أمراض المعدة المختلفة خاصة القرحة الدموية ويخفف من آلام المغص الكلوي وفى بعض الأحيان يتم استخدامه في الريجيم وإنقاص الوزن لأنه يقلل من ضخامة حجم المعدة وبالتالي تقليل كمية الطعام التي يتناولها الانسان