طريقة عمل فطائر حلووووووووووووة
--------------------------------------------------------------------------------
·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»فطائر بالعجوة
المقادير:
3 كوبايات دقيق
4/3 كوباية زبدة
2 بيضة
2/1 كوباية لبن
2/1 1 ملعقة خميرة
بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة شمر وينسون محمص ومطحون
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
للحشو:
2/1 كيلو عجوة مفصص ومفروم
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة كبيرة سمسم
الطريقة:
الحشو:
حطي الزيت على العجوة والقرفة والسمسم واهرسيهم كلهم مع بعض.
الفطائر:
1. انخلي الدقيق وضيفي له الخميرة والملح والشمر والينسون.
2. حطي الزبدة على الدقيق وافركيها بأطراف صوابعك لغاية ما الزبدة تختفي تماما.
3. اضربي البيض بالشوكة وصبي فوقهم الدقيق والسمن واعجنيهم وبعدين ضيفي اللبن بالتدريج لغاية ما تتكون عجينة تقدري تفرديها.
4. افردي العجينة على شكل مستطيلات وبعدين حطي الحشو ولفيها لغاية ما تبقى زي العصاية، وبعدين قطعي العجينة على شكل مستطيلات لأجزاء صغيرة على حسب الحجم اللي إنتِ عايزاه.
5. رصي الفطاير في صينية مدهونة بالسمن ودخليها في فرن متوسط الحرارة لغاية ما لونها يتحول للون الدهبي.