الطريقه


قطعي بطاطس وباذنجان وكوسه وفلفل بارد وبصل حلقات(واقليهم حسب الرغبه)





ضعيهم في اسفل الصينيه



ضعي فوقها دجاج مقلقل(مقطع ومحموس مع بصل وملح وبهار حتى النضج)


ثم ضعي فوقهم ارز مسلوق بمرق الدجاج


واتركيهم على نار هادئه جدا حتى تتسبك


منقول