نقطع الباذنجان دوائر ونقلي
اهرس الثوم ناعم وفلفل حار قطع صغير
نضع على نار زيت زيتون ونضع فوقها الثوم وفلفل والباذنجان ونحركة المدة خمسة دقائق
ثم نضع خل لابيض وملح وملح اليمون ونترك خمسة دقائق
ونضع في البرطمان وناخذ منها وقت الحاجة . وفطور رائع اوالعشاء او مع الارز الابيض
الباذنجان مثل خمسة , ثوم اربع فصوص,فلفل 3 حبات ,الخل نصف كاس,ملح اليمون ملعقة صغيرة. والزيت اقل من نصف كاس
ياللة تعجبكم رد علي علشان في غيرة كثير