|
|
المنغنيز ، المنجنيز ، منغنيز ، منجنيز Manganese Mn
عنصر المنغنيز من املاح المعادن ، رقمه الذري 25 ، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة ، فهو يساعد على امتصاص المواد الغذائية ويحافظ على صحة الاعصاب و الخلايا ويلعب دورآ مهمآ في العمليات الفسيولوجية . إن تأثر حالات نقصه أو زيادته من الغذاء نادرة
يحتوي جسم الانسان على 12 – 13 مل غرام من المنغنيز
وتوجد النسبة الأكبر منها في الهيكل العظمي ، الكبد ، الكلى و القلب 0
وظائف المنغنيز
- يلعب دور الإنزيم في الجسم ، لذلك يشترك في الكثير من عمليات الاستقلاب ، مثل تخليق البروتين و العظام و الكولسترول
- لا بد منه في عملية تخثر الدم
- يحافظ على سلامة الجهاز العصبي
- يقوي جهاز المناعة
- يعزز نمو العظام ويحافظ على صحتها
الشخص البالغ يحتاج جسمه من المنغنيز في اليوم 2500 – 5000 ميكروغرام ، حسب USA
مصادر المنغنيز
يتواجد المنغنيز في الفول ، الجوز ، المكسرات ، البذور ، و الخضار المورقة
الكبدة ، الافوكادو ، الأناناس ، الخس ، البسلة المجففة ، البقول المجففة ، الحلبة ، البابونج ، البقدونس ، النعناع ، الشوفان ، الارز ، الشاي ، التوت ، الموز ، النخالة ، الكرفس0
| الكمية التي يحتاجها الجسم من المنجنيز يوميآ ( ملغ | | العمر | الكمية | | 0 - 6 | 0.3 - 0.6 | | 7 - 12 شهر | 0.6 - 1 | | 1 - 3 سنوات | 1 - 1.5 | | 4 - 6 سنوات | 1.5 - 2 | | 7 - 10 سنوات | 2 - 3 | | 11 - 14 سنة | 2 - 5 | | البالغون | 2 - 5 |
| محتويات المنغنيز في بعض الاطعمة ( ميكروغرام لكل 10 | | المكسرات | 1700 | | الحبوب | 700 | | الخضراوات | 250 | | الدهون والزيوت | 180 | | الفواكه | 100 | | اللحوم | 20 | | الدواجن | 20 | | الاسماك و المأكولات البحرية | 5 |
|