|
|
فطاير الباف باستري بالدجاج والروبيان
 |
|
 |
|
السلام عليكم
.......
المقادير :
2 ملعقة زيت .
بصلة مفرومة .
فص ثوم مهروس .
½ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة .
بهارات (كركم ، كمون ، فلفل حار حسب الرغبة ) .
نصف كيلو دجاج مفروم .
نصف كيلو جمبري مقشر ومفروم .
كوب جبن موزاريللا .
2 مغلف عجينة الباف باستري .
2 بيضة مخفوقة .
الطريقة :
(1) شوحي البصلة في الزيت حتى تذبل .
(2) تبلي الخليط جيدا بالملح والبهارات وأضيفي الكزبرة .
(3) أضيفي الدجاج والروبيان وقلبيه حتى ينضج وتبلي الخليط وارفعيه عن النار .
(4) بواسطة كوب اقطعي عجينة البف باستري الى دوائر صغيرة ثم احشي كل قطعة بملعقة من الخليط مع القليل من جبنة الموزاريللا .
(5) احكمي اغلاق الفطائر واضغطي عليها بشوكة صغيرة ثم ادهني الوجه بالبيض بعد رصها في صينية مدهونة بالزبد جيدا .
(6) ادخليها فرن متوسط حتى تنضج ولا تدخرجيها حتى يصبح لونها ذهبي وهشة جدا . |
|
 |
|
 |
|