|
|
][ براتا ... أكلة هندية ][
براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس
المقادير:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين
الطريقة:
تخلط جميع المقادير
قسم العجين إلى 8 كريات واتركها ترتاح نصف ساعة
وفي هذه الأثناء اعمل الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبره خضراء مفرومة
الطريقة:
تخلط المقادير وتكور 8 كور ..
أشعل ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبق الخطوات التي بالصور
|