الرياض - وكالات
أفادت دراسة حديثة بأن الألوان في الطعام تلعب دوراً كبيراً فى الوقاية من كثير من الأمراض. وأوضحت الدراسة أنه يوجد ألوان في كثير من أنواع الطعام .. مثل الطماطم والفراولة والكرز والتوت والعنب الأحمر والبنجر والتفاح الأحمر . وللاستفادة من القيمة الغذائية لهذه الفواكه لابد أن تؤكل بقشرها ، بحسب ما أفادت جريدة (الرياض). وخلصت الدراسة ، إلى أن هذه الصبغات التي توجد في الطعام تتميز بقدرتها على منع حدوث الأكسدة داخل خلايا الجسم ؛ مما يساهم في تأخير عوارض الشيخوخة ومنع نشوء الأورام . .