|
|
__ الـــجـــــريــــــــــــــــــــــش __
المقادير:
3 ك جريش
2/1 ك رز مصري
كوبين ونصف لبن زبادي
بصلة مفرومة
نصف كاسة زيت للبصل
8 كاسات ماء
4 كاسات مرق
م ص كمون
2/1 م ك كزيرة ناشفة
م ك ملح
مكعبين ماجي
4 حبات بصل مفروم
كاسة إلا ربع سمن فارم
حبتين ليمون ناشف مدقوق ناعم
الطريقة:
1- ينقى الجريش ويغسل جيداً هو والرز.
2- ضعي الزيت في قدر وضعي عليه البصلة ويقلب إلى أن يذبل البصل
وضعي عليه الجريش والرز والماء والمرق والماجي واتركيه حتى يغلي ثم ارخي
عليه النار جداً و ضعي حديدة عازلة بين النار والقدر واتركيه إلى أن يتشرب مائه
3- ضعي عليه اللبن والملح والكمون ويقلب الجميع جيداً.
4- اقدحي السمن ويوضع عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح ذهبي اللون وضعي عليه الليمون
والكزبرة الناشفة ويقلب لمدة دقيقة.
5- ضعي الجريش في الصحن المعد وضعي على الوجه خليط البصل والليمون والسمن ويقدم
|