|
|
كيكة البندق
بسم الله الرحمن الرحيم
6- بيضات
1-كوب زيت أو زبد حسب الرغبه
1-كوب سكر
200-جرام بندق صحيح
3 م.ك. دقيق.
2 أو 3 معالق صغيره بيكنج بودر
2 ملعقه فانيليا
الطريقه
يضرب البيض مع السكر والفانيليا جيدا ثم يضاف الزيت او الزبد
يحمص البندق في الفرن ثم يفرك جيدا في فوطه صغيره ناشفه حتي ينزع القشر بسهوله
ثم يطحن ويضاف اليه الدقيق و البيكنج بودر ثم يضاف الي الخليط السابق ويقلبوا جيدا حتي يختلطوا
جيدا ثم يوضع الخليط في صينيه مقاس 28 او26 بعد دهنها بالزبد حتي لا تلصق الكيكه
ويوضع في الفرن علي درجه حراره 180 لمده من 15 الي 20 دقيقيه وقبل اخراج الكيكه
من الفرن يجب التأكد من نضجها وذلك بوضع السكين في منتصفها فأذا خرج جاف فهي
ناضجه وبعد اخراجها تسقي بقليل من الشربات الخفيف وترش بالسكر البودره او الفذدق المبشور أو
تغطي بمربه المشمش وكذلك يمكن عمل هذه الكيكه بالفذدق المطحون او اللوز المطحون وبالطبع يفضل
تحميصهم اولا و بالف هنا وصحة
|