ملتقى قبيلة حرب الرسمي - فيليه السمك بالحمر(بالتمر الهندي )

ملتقى قبيلة حرب الرسمي (http://www.m-harb.net/vb/index.php)

- - فيليه السمك بالحمر(بالتمر الهندي ) (http://www.m-harb.net/vb/showthread.php?t=8803)

فيليه السمك بالحمر(بالتمر الهندي )

فيليه السمك بالحمر
2كيلو سمك فيليه(الهامور)افضل
2 بصل مقطع جوانح
4فصوص ثوم مهروسه
حبة فليفله صغيره او متوسطه
باكيت واحد تمر هندي
منقوع في ماء ساخن...يعجن بملعقه ثم يهرس وسصفى في مصفاة فتحاتها صغيره جدا
ملح وبهار ابيض
كمون +كزبره ناشفه مطحونه
زيت نباتي
نتبل السمك بالثوم والبهارات والتمر الهندي والملح
نقطع الفليلفه الى شرايح
نخلطها مع البصل وننثركميه في قاع الصينيه نوزع السمك...ونضيف باقي كمية البصل والفليفله
(ممكن تضيفي جزره مبشوره)او الكماطم بس استغني عنه لأن ماء السمك اثناء الطبخ يكفي
تضيفين الزيت
تغطين الصينيه بألمنيوم
تسخنين الفرن وتدخلين الصينيه
ماتاخذ وقت كبير في الفرن ودائما احب الرز الأبيض مع اي طبق
التمر الهندي يضيف للطبق نكهه وخصوصا انه مايحتاج اضافة الليمون للسمك لأن التمر الهندي يقوم هذا المقام
الف صحه وعافيه مقدما

الله يعطيك الف عافيه يا أمة الله...

واو من جد مقادير مشهي وخصوصاااااااااااااااااااااا

انه في حمررررررررررررررر

يم يم

بجربهااااااااااااااااااااا

يسلمو قلبي

بارك الله فيك
اخوي ابراهيم الحربي
على المرور

بارك الله فيك

اختي الغاليه اميرة الورد

على المرور

بارك الله فيك على الموضوع ...
يعطيك العافيه ... مجهود طيب ....
لا عدمنـــاكـ....
اخيك ابوروان

بارك الله فيك

اخوي ابو روان
و
شكرا على المرور

بارك الله فيك

سحايب حزن

على المرور