ملتقى قبيلة حرب الرسمي - قالب الأرز بالكفتة .....موضح بالتفصيل والصور

المقادير
لحم مفروم
صمون واحد
بصلة صغيرة
فلفل أسود - ملح
فص ثوم مفروم-
ملعقة شبت
أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار مثلج - جزر مبشور – فلفل اخضر–
2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع -
4 ملاعق ماء ورد منقوع فيه قليل من الزعفران –
بقدونس وشبت مفروم
http://www.3roos.com/up4/1--0.jpg
لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة
http://www.3roos.com/up4/1--2.jpg
تقلي في زيت ساخن حتى تحمر
http://www.3roos.com/up4/1--3.jpg
http://www.3roos.com/up4/1--4.jpg
ثم تنشل على ورق نشاف
لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا
ثم نضع دارسين ومسمار وهيل صحيح
ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى

لعمل خليط الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه
نضيف الجزر ويحرك ثم الخضار المثلج
نضيف الثوم والبهارات وملح
http://www.3roos.com/up4/1--5.jpg
http://www.3roos.com/up4/1--6.jpg
نتركه على نار هادئة قليلا
في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة الكفتة
نضع الخضار وتساوي جيدا ...
نرش قليل من البقدونس والشبت المفروم
http://www.3roos.com/up4/1--7.jpg
http://www.3roos.com/up4/1--8.jpg
نرص الأرز على الكفتة
http://www.3roos.com/up4/1--9.jpg
ونضع كمية من ماء الورد مع الزعفران
يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة
http://www.3roos.com/up4/1--10.jpg
http://www.3roos.com/up4/1--11.jpg
يقدم بالهناء والعافية ..
http://www.3roos.com/up4/1--12.jpg
http://www.3roos.com/up4/1--13.jpg
منقوووووووووول