|
تحبي المرقوق وماتعرفي تسويه؟ تعالي اعلمك طريقه سهله ولذيذه
تحبي المرقوق وماتعرفي تسويه؟ تعالي اعلمك طريقه سهله ولذيذه
هذي طريقتي في عمل المرقوق ****************************** ********* مقاديرالعجينه دقيق ابيض ودقيقأسمر ولازم يكون الدقيق الأسمر اكثر من الأبيض وملح قليل لأن المرقه راح تكون مالحه تعجن مع بعض حتى تصير عجينة لينة ( سماكتها مثل عجينة الفطاير) . وتتركينها ترتاح من ربع ساعه الى نص ساعه........... ****************************** *** مقادير المرقة 1بصله متوسطه مقطع صغير.. 2طماطم وسط مقشر ومقطع صغير .. قطع لحم متوسطه وأفضل شي عندي لحم الفخذ... . مكعب ماجي ... فلفل حار أخضر ... . فلفل بارد مقطع( يعطي رائحه حلوه لللأكل بالنسبه لي مهم جدا)... كوسه مقطعه قطع متوسطه مربعه.... فاصوليا مقطعه لأنصاص ( لا تكثري ملءاليد)... 2 حبة بطاطس وسط مقطع مكعبات 2 حبة جزر مقطع حلقات مويه مغليه... صلصة طماطم... بهار .....ملح.....فلفل أسود.....ملح أجينو موتو ( لانه يجعل اللحم طري وينضج بسرعة ) *************************** طريقة عملها ** تقلين البصل بشوية زيت لا تكثرين واضيفي البهار وحركيها جيداً ** أضيفي اللحم وعليه ملح الأجينو موتو والفلفل الحار والبارد واتركيها مغطاة دقيقتين الى أن يتغيرلون اللحم للبني ... **أضيفي الطماطم و الماجي وشوية صلصة طماطم لا تكثري وغطي القدر شوي وبعدين حركي لين يذوب الطماطم كويس ** أضيفي الماء المغلي والخضار وغطي القدرواتركيةيغلي من نص ساعه الا ساعه الا ربع... ** أثناء ما اللحم والخضار تنضج والمويه تغلي استغلي الوقت و أفردي العجينه على لوح بالنشابه مع رش الدقيق حتى ما تتلصق معك وقطعي بكاس الى دوائر صغيره أو بقطاعة السمبوسة قطعيهامربعات الى ان تنتهي من العجينة (زي تقطيع الجبنية ) ** بعد ما تخلصي العجينه كلها ابدأي بإضافتها داخل القدر مع زيادة النار وانتبهي تكون المويه كثير مو قليل ( اذا احتجتي مويه أضيفي لازم تكون مغموره) حتى تنضج بعد كذا المطازيز على مهل ** بعد ما تخلصين أضيفي رشة فلفل أسود وقطع فلفل بارد على الوجه دون تحريك واتركيها ربع ساعه على نار وسط بعدين هدي النار مرررره وحطي حديده تحت القدر حتى ما يحترق واتركيه لين تنضج المطازيز واللحمه بعد ذلك أطفئي النار وقدميه في الحال يفضل اكله في فصل الشتاء منقول للأمانه |
الله يعطيك الف عافيه يا أمة الله...
|
بارك الله فيك اخوي ابراهيم الحربي على المرور |
بارك الله فيك على الموضوع ... يعطيك العافيه ... مجهود طيب .... لا عدمنـــاكـ.... اخيك ابوروان |
بارك الله فيك اخوي ابو روان و شكرا على المرور |
|
يعطيك العـــافية و بارك الله فيك
هذا دائم تسويه لنا أم العيال |
بارك الله فيك سحايب حزن على المرور |
بارك الله فيك اخوي فارس عوف على المرور |
|
بار ك الله فيك اختي ريم و شكرا على المرور |
|
شكراً على جهودك
يعطيك العافية و بارك الله فيك تحياتي |
بارك الله فيك اخوي نمر و شكرا على المرور |
بارك الله فيك اخوي ابن خير الله الردادي على المرور |
الأخت أمة الله
مشكوره على جهودك الرائعه والمفيده |
شكرا لك اخوي المسافر راح و بارك الله فيك على المرور |
شكرا لك اخوي المسافر راح و بارك الله فيك على المرور |
سفره عامره
عزيزتي مميزه كعادتك |
|
بارك الله فيك اختي امة الله
على المجهود المبدول منك في الملتقى |
بارك الله فيك اخوي الراعي والذيب على المرور |
الله يعطيك الف عافيه يا أمة الله...
|
شكرا لك اخوي مشعان الحربي و بارك الله فيك على المرور |
بارك الله فيك
|
شكرا لك اختي الانامل الفضيه و بارك الله فيك على المرور |
الله يـعـطـيـك الـعـافيـــــــــــة بيض الله وجهك |
بارك الله فيك اخوي الحب الباقي و شكرا على المرور |
مشرفتنا القديرة : أمة الله
يعطيك العافية و بارك الله فيك |
|
 |
|
شكرا لكي اختي
|
|
|
|
الساعة الآن 11:25 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
