|
الدجاج الشركسي من المطبخ العراقي
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم ملح وفلفل احمر بحسب الرغبه كأس من الجوز خبز فرنسي ملعقه كبيره زيت نباتي بصله مقطعه فص ثوم ملعقه صغيره من مسحوق الكزبرة تقطع الدجاجه الى اربع قطع يضاف اليها الماء المغلي والبصل والثوم والملح والفلفل والكزبرة وتترك على نار متوسطة حتى يغلي مع ازالة الرغوه عن السطح تخفف النار ويتابع الطهو حتى تنضج الدجاجه ترفع عن النار ويصفى المارق ويحتفظ بمقدار كأسين ونصف منه تنزع عظامها ويقطع اللحم الى قطع صغيره يسخن الزيت ويقلى قطع الدجاج يدق الجوز ناعما وتزال قشره الخبز تنقع الخبز بنصف كأس من مرق الدجاج المصفى تعصر باليد وتضاف الى الجوز المطحون يقلب الخليط حتى يتجانس ويغلى مع باقي مرق الدجاج على نار متوسطة حتى تثخن الصلصه ترتب قطع الدجاج في طبق التقديم وتغطى بالصلصه وينثر الفلفل الاحمر ويزين الطبق بالزيتون الاسود والكرفس المقطع والف الف عافيه مقدماااا تحياتي لكم جميعا |
مشكوره تسلم يدك
|
بارك الله فيك اختي شموخ القلم على المرور |
ألف شكر على الموضوع
|
بارك الله فيك اخوي سالم الفريدي على المرور |
|
بارك الله فيك اختي سحايب حزن على المرور |
شكرا اختي امة الله وجزكي الله خير
على المجهود المميز |
|
بارك الله فيك اختي ريــــــــم على المرور |
بارك الله فيك اختي القديرة
|
بارك الله فيك اخوي الحب الباقي على المرور |
ألف شكر على الموضوع .. يعطيك العافيه ... تحياتي . |
بارك الله فيك اخوي ابو روان النويمي على المرور |
بارك الله فيك والله يعطيك العافيه يا أمة الله...
|
شكرا لك اخوي المسافر راح و بارك الله فيك على المرور |
الأخت امة الله
مشكوره على جهودك المفيده بارك الله فيك |
|
مشرفتنا القديرة : أمة الله
يعطيك العافية و بارك الله فيك |
|
 |
|
شكرا لكي اختي
|
|
امومه مشكوره يالغلا ماتقصرين دائما |
امومه مشكوره يالغلا ماتقصرين دائما |
|
يعطيك العافية و بارك الله فيك
|
|
|
|
الساعة الآن 12:41 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
